Baliq - dengiz mahsulotlarining juda keng tarqalgan turi. Baliqning ozuqasi juda boy. Baliqning ta'mi nozik va yumshoq, ayniqsa keksalar va bolalar uchun mos keladi. Baliqni muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Baliqning ozuqaviy qiymati yuqori bo'lsa-da, lekin baliqni saqlash usuli ko'pchilikni qiziqtiradigan narsadir.
Dengiz mahsulotlari muzlatgichi dengiz yoki dengiz mahsulotlarini muzlatish uchun sovuq ombordir. Odatda, harorat odatda -18 ° C ~ -23 ° C darajasida o'rnatiladi. “Atrof-muhitning maxsus sozlamalarini talab qiladigan alohida holatlar ham bor.Masalan, ba'zi chuqur dengiz baliqlarining harorati, masalan, orkinos sovuq ombori -40°C~-60°C gacha yetishi mumkin.
1-toifali spetsifikatsiya xotirasi
Meva va sabzavotlar bilan solishtirganda, suv baliqlari kamroq nomaqbul ta'mga ega. Shuning uchun, sovuq omborlarni boshqarish operatori sifatida siz qulaylik uchun ochko'z bo'lmasligingiz kerak. Ular tomonidan olib boriladigan turli mikroorganizmlar va bakteriyalar tufayli ular o'zaro infektsiyani keltirib chiqaradi.
2. Saqlashdan oldin sifatni tekshirish
Suv mahsulotlarini diqqat bilan tekshiring. Ko'p miqdorda sotib olayotganda, ularda aralashgan chirigan baliqlar bo'ladi. Sovutgichga kirishdan oldin, boshqa mahsulotlarni ifloslantirmaslik va shikastlamaslik uchun buzilish muammosi bo'lgan mahsulotlarni tanlash kerak.
3. Oldindan sovutish va hidga qarshi
Suv baliqlari saqlashda muzlatishdan oldin to'liq sovutilishi kerak, bu muzlatilgan baliqning maxsus hidini samarali ravishda kamaytirishi mumkin, shuning uchun baliq sovuq omborga kirishda ajoyib hidga ega bo'lmaydi, shuning uchun past haroratli saqlash effektiga erishish yaxshiroqdir.
4. Sovuq kameraning haroratini qat'iy nazorat qiling
Saqlash jarayonida sovuq kameraning harorati talablarga javob bermaydi va muzlatilgan mahsulotning markaziy harorati kutilgan haroratga etib bormaydi, bu esa suv mahsulotlarining buzilishiga olib keladi. Bunday holda, saqlash xonasining harorati o'z vaqtida sozlanishi yoki tegishli uzatishni amalga oshirish kerak.
5. Muzlatilgan baliqning sovuq omborini muntazam ravishda ventilyatsiya qiling
Muzlatilgan baliq muzlatgichi uzoq vaqt davomida yomon ventilyatsiya qilinadi va harorat va namlik juda yuqori, bu bakteriyalarning tez ko'payishiga olib kelishi mumkin, natijada muzlatilgan baliqning yomonlashishi va hidi paydo bo'ladi. Shu bilan birga, sovutgich kamerasining sovutgich quvuridagi sovutgich (ammiak) oqishi oziq-ovqat mahsulotlariga korroziyaga uchraydi, bu nafaqat oziq-ovqat hidini keltirib chiqaradi, balki oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha turli muammolarni keltirib chiqaradi.
（Ehtiyot choralari）Baliq tarkibida ko'p miqdorda to'yinmagan yog' kislotalari mavjud bo'lib, ular oson oksidlanadi, ayniqsa past haroratlarda barqarorligi juda past bo'lgan yog'li baliqlar. Shuning uchun, muzlatilganidan keyin muz qoplamiga qo'shimcha ravishda, muzlatilgan baliq ham muz qatlamlarini qalinlashtirish uchun sovuq saqlash jarayonida muntazam ravishda past haroratli suv bilan stackning tashqi yuzasiga püskürtülmelidir.
Guangxi Cooler Refrigeration Equipment Co., Ltd.
Karen Huang
Tel/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Xabar vaqti: 28-iyul-2023-yil