Mevalarni yangi saqlovchi sovuq saqlash

Mevalarni yangi saqlash ombori mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini cheklash va fermentlarning faolligini inhibe qilish orqali meva va sabzavotlarning yangi saqlash davrini uzaytirish uchun saqlash usulidir. Meva va sabzavotlarni yangi saqlash harorati odatda 0 ℃ ~ 15 ℃ atrofida bo'lib, bu patogen bakteriyalarning tarqalishini va mevalarning parchalanish tezligini samarali ravishda kamaytirishi mumkin, shuningdek, mevaning nafas olish intensivligi va metabolik faolligini samarali ravishda sekinlashtirishi mumkin, shu bilan mevaning parchalanishini kechiktiradi va saqlash muddatini uzaytiradi. Maqsad. Zamonaviy muzlatilgan oziq-ovqat mashinalarining paydo bo'lishi yangi saqlash texnologiyasini tez muzlatishdan keyin amalga oshirish imkonini beradi, bu esa yangi saqlanuvchi meva va sabzavotlar sifatini yaxshilaydi. Hozirgi vaqtda meva va sabzavotlarni past haroratda yangi saqlash uchun eng ko'p ishlatiladigan saqlash usuli.

 

Meva sovuq ombori yuqori samaradorlik, kam iste'mol, past shovqin, barqaror ishlash, xavfsiz va ishonchli foydalanish va tejamkor bo'lgan yuqori samarali brendli sovutgich kompressor qurilmalari bilan jihozlangan; yuqori samarali va kuchli havo havo sovutgichlari, katta sovutish quvvati, uzoq havo etkazib berish masofasi va tez sovutish bilan jihozlangan. Ombordagi konveksiya aylanishini tezlashtirishi mumkin va ombordagi harorat tez va bir xil. Kutubxona korpusining materiali, ya'ni kutubxona taxtasi, B2 yong'in va olovga chidamli standartlarga ega bo'lgan yuqori zichlikli poliuretan ikki tomonlama rangli po'latdan yasalgan izolyatsiya plitasi. Namlikka chidamli, suv o'tkazmaydigan va yaxshi issiqlik izolyatsiyasi xususiyatlariga ega. U barqarorlikni saqlagan holda kutubxonadagi haroratni nazorat qila oladi. Bu keyingi davrda sovuq omborning ishlash xarajatlarini samarali ravishda kamaytirishi mumkin; sovuq saqlash uchun maxsus elektr qutilari, sovuq saqlash uchun maxsus lampalar, mis quvurlar va boshqa aksessuarlar bilan jihozlangan.

 

Thefunktsiyasimevalarni sovuq saqlash:

1. Meva va sabzavotlarni sovuq saqlash meva va sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, bu odatda oddiy oziq-ovqat sovuq omboriga qaraganda uzoqroq. Ba'zi meva va sabzavotlarni sovuq omborxonalar mavsumdan tashqari sotishni amalga oshirishi mumkin, bu esa korxonalarga yuqori foyda olishiga yordam beradi.

2. Sabzavotlarni yangi saqlay oladi. Ombordan chiqqandan so'ng, meva va sabzavotlarning namligi, ozuqaviy moddalari, qattiqligi, rangi va vazni saqlash talablariga samarali javob berishi mumkin. Sabzavotlar yumshoq va yashil, mevalar yangi, deyarli terib olingandagi kabi, bozorni yuqori sifatli meva va sabzavotlar bilan ta'minlashi mumkin.

3. Meva va sabzavotlarni sovuq saqlash zararkunandalar va kasalliklarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi, meva va sabzavotlarning yo'qolishini kamaytirishi, xarajatlarni kamaytirishi va daromadni oshirishi mumkin.

4. Meva-sabzavot mahsulotlarini saqlash uchun muzlatgich kameralarining o‘rnatilishi qishloq xo‘jaligi va yonma-yon mahsulotlarni iqlim ta’siridan ozod qildi, yangi saqlanish muddatini uzaytirdi va yuqori iqtisodiy samaralar oldi.