Mevalarni yangi saqlash uchun sovuq saqlash

Meva va sabzavotlarni yangi saqlash ombori - bu mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini cheklash va fermentlar faolligini inhibe qilish orqali meva va sabzavotlarni yangi saqlash siklini uzaytirishning bir turi. Meva va sabzavotlarni yangi saqlash harorati odatda 0℃ ～15℃ atrofida bo'lib, bu patogen bakteriyalarning ko'payishini va mevalarning parchalanish tezligini samarali ravishda kamaytirishi, shuningdek, mevalarning nafas olish intensivligi va metabolik faolligini samarali ravishda sekinlashtirishi, shu bilan mevalarning parchalanishini kechiktirishi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin. Maqsad. Zamonaviy muzlatilgan oziq-ovqat mashinalarining paydo bo'lishi tez muzlatishdan keyin yangi saqlash texnologiyasini amalga oshirish imkonini beradi, bu esa yangi saqlanadigan meva va sabzavotlarning sifatini yaxshilaydi. Hozirgi vaqtda meva va sabzavotlarni past haroratda yangi saqlash uchun eng ko'p ishlatiladigan saqlash usuli.

 

Mevali sovuq saqlash ombori yuqori samarali, kam iste'molli, kam shovqinli, barqaror ishlaydigan, xavfsiz va ishonchli, shuningdek, tejamkor brendli sovutish kompressorlari bilan jihozlangan; yuqori samarali va kuchli havo sovutgichlari, katta sovutish quvvati, uzoq havo ta'minoti masofasi va tez sovutish bilan jihozlangan. Bu omborda konveksiya aylanishini tezlashtirishi mumkin va ombordagi harorat tez va bir xil. Kutubxona korpusining materiali, ya'ni kutubxona taxtasi, B2 yong'in va olovga chidamlilik standartlariga ega yuqori zichlikdagi poliuretan ikki tomonlama rangli po'lat izolyatsiya taxtasi. U namlikka chidamli, suv o'tkazmaydigan va yaxshi issiqlik izolyatsiyasi xususiyatlariga ega. U barqarorlikni saqlab turganda kutubxonadagi haroratni boshqarishi mumkin. Bu keyingi davrda sovuq saqlashning operatsion xarajatlarini samarali ravishda kamaytirishi mumkin; sovuq saqlash uchun maxsus elektr qutilar, sovuq saqlash uchun maxsus lampalar, mis quvurlar va boshqa aksessuarlar bilan jihozlangan.

 

Thefunksiyamevalarni sovuq saqlash:

1. Meva va sabzavotlarni sovuq saqlash meva va sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, bu odatda oddiy oziq-ovqat sovuq saqlashga qaraganda uzoqroq. Ba'zi meva va sabzavotlarni sovuq saqlash mavsumdan tashqari savdoni amalga oshirishi mumkin, bu esa biznesga yuqori foyda keltirishga yordam beradi.

2. Sabzavotlarni yangi saqlashi mumkin. Ombordan chiqqandan so'ng, meva va sabzavotlarning namligi, ozuqa moddalari, qattiqligi, rangi va vazni saqlash talablariga samarali javob berishi mumkin. Sabzavotlar yumshoq va yashil bo'lib, mevalar yangi, deyarli yangi terilgan paytdagidek, bu bozorga yuqori sifatli meva va sabzavotlarni taqdim etishi mumkin.

3. Meva va sabzavotlarni sovuq saqlash zararkunandalar va kasalliklarning paydo bo'lishini oldini oladi, meva va sabzavotlarning yo'qotilishini kamaytiradi, xarajatlarni kamaytiradi va daromadni oshiradi.

4. Meva va sabzavotlar uchun sovuq saqlash joylarining o'rnatilishi qishloq xo'jaligi va qo'shimcha mahsulotlarni iqlim ta'siridan xalos qildi, ularning yangi saqlash muddatini uzaytirdi va yuqori iqtisodiy foyda keltirdi.